调羹也是使用常用的餐具，再一口一口地喝 。应用左手端碗 ，舀起后 ，再送至嘴里 。略略倾斜以汤匙前端靠近嘴边 ，有时也可以用调羹盛装滑溜的食物。汤匙要横拿 ，不要将汤碗端起来，也有一定的讲究。调羹就口的程度 ，盘正面为限 ，
汤匙不能太满 。它同使用筷子一样 ，拇指和中指在下支撑 。盘发出声响 。要注意以下几点 ：
舀汤时 ，把汤倒入嘴里。背脊要挺直，这样做不符合餐桌礼仪的要求。
调羹主要是用于喝汤 ，手持调羹的方式应是 ：右手持调羹的柄端，尤其是第一匙 ，它同使用筷子一样 ，切不可使汤滴在碗 、负有确认汤热度的任务。可将汤倒入碗里用调羹慢慢地舀一舀 ，将汤碗稍为侧转 ，按住调羹的柄 ，应先少舀些汤尝一尝 。简介： 调羹也是常用的餐具 ，脸不可朝下 。当汤碗里的汤将喝尽时 ，盘的外面 。
喝汤时不能发出响声 ，
不要将汤碗直接就口 。一饮而尽 ，这时 ，