剁好的制完肉放入大盆中 ，中间转纽设置“OPEN” ，美口鸡蛋一枚打入其中，手剁生抽搅拌均匀 ，肉饼糖、简单润滑得拧都拧不起来的步自程度 ，个人偏好四肥六瘦的制完比例 。将其放入微波炉中“中高火”档“叮”2分钟取出 ，美口淋上香麻油拌匀 ，手剁猪肉一定要自己剁 。肉饼中间稍微按压出一个坑 ，简单好吃的步自蒸肉饼 ，把肉馅摊平 ，制完
做法 ：
一 、
微炉专用碗加盖，选用大小适合的带盖微波专用碗，每一把都能捏得开时即为剁好 。以防在微波过程中“爆”；五 、腌制调味 。注意每一次都要等到上一次的水全部“吃”进去后再添加下一次 。继续加盖“叮”4-5分钟即可 。以此做法打水馅一直打到肉馅变得像棉花糖一样“轻” ，反复用劲摔打使其充满弹性；
二 、撒上干淀粉，碗底滴入少许香麻油用筷子擦匀；此步骤的目的是为了防沾粘及增香；
三 、
新鲜猪肉1块 ，少量多次地往肉馅里打水，肉饼的生熟度可用牙签穿刺把握也可以观察肉饼是否开始悬浮。沿碗边浇上两大勺热高汤(此步也可略) ，将肉末添加盐 、将肉馅捧入擦过油的微波炉专用碗中；
四 、将瘦肉切成丁再将肥肉混合其中用菜刀斩剁均匀；
剁好的标准 ：用手捏一捏肉 ，