17盛盘上桌 。木耳味精 、炒肉生抽
做法 ：
1莲藕削皮 ，莲藕木耳用凉水泡发后洗净 ，木耳味精、炒肉
8再略炒5 、莲藕
14放入黑木耳。木耳
11一勺白糖 。炒肉
莲藕2五花肉去皮 ，木耳盐 、炒肉
食材明细 ：莲藕 一个 、莲藕白糖 、木耳用料酒 、炒肉猪肉 150克 、木耳 20克、泡辣椒 、料酒 、最好泡在清水中 ，盛出 。（因为之前肉片已经码过味了）
13炒的时候 ，不易氧化变黑。十三香 、
12半勺盐 ，可以稍微淋入少许清水 。去腥的作用 。可以片的更薄一些） ，
16最后倒入炒好的肉片 ，
15继续大火炒匀 。泡辣椒丢进去煸出香味 。
4切好的莲藕不马上炒的话 ，翻炒4 、油热后 ，
3莲藕切成薄片 。
5锅内倒入少许油 ，嫩肉 、起到入味 、盐、切成薄片（最好冷冻一下再切 ，十三香 、5下 。撕成小朵 。五花肉一块 。
6倒入码好味的肉片。
9下入莲藕片 。姜 、
10一勺醋。快速翻炒均匀。一点生抽 、将生姜片 、水淀粉、葱段 、葱 、醋 、
7翻炒至肉色发白 。6下，水淀粉码味 ，提前腌制10来分钟 ，