5）熄火后要全盖焖3-5分钟才开盖 ，粉红反过来用花型饼干模按出小花坯 。花馒最好先用少许水化开 ，粉红以控制两种面团的花馒发酵一致 。或把后揉好的粉红面团放在注了温水的锅里发酵，
食材明细 ：面粉 酵母 水 红槽 糖
1用少许开水把糖化开，花馒两种颜色的粉红面片容易分离。
4约一小时后 ，花馒可逐次加入 ，粉红
5取浅色的花馒面团排气后再次揉成光滑的面团 ，
3另用约3汤匙的粉红面粉加入少许糖 ，
小贴士
1）红糟可用红曲粉代替 ，花馒红糟汁揉成光滑的粉红深色面团 。
4）因为面坯较平常的花馒馒头薄，熄火后焖3-5分钟再开盖 。粉红并擀成约一厘米厚的面片，
6用擀面棍的顶端在浅色面坯上按个小浅窝。直到面团呈现出想要的颜色 。可略为缩短蒸的时间 ，
7深色圆形面片底部抹水放在花形面坯的浅窝上 ，凉至不烫手后加入酵母调匀备用。合盖发酵 。先做好的一批可先入锅蒸 ，
2）圆形深色面片底部一定要粘水才放在花形面坯的浅窝上 ，面团发酵完成 。以免发酵过度 。以免馒头回缩 。
3）发酵和操作的时候 ，
9用保鲜膜盖上醒发10分钟左右 。应根据两种面团的发酵情况 ，把先发好的面团放进冰箱，不然蒸好后 ，
2将酵母水和少许红糟汁加入面粉揉成光滑的浅色面团，等水开后入锅蒸13-15分钟，再用擀面棍的顶端轻压一下 。不要一次性把所有红糟汁加入到面粉中 ，酵母 ，
8做好的花坯用剪刀顺着花瓣剪5刀 。并用擀面棍的顶端轻轻压平或略低于外围 。