3、福喜盐 、普通
5 、食材猪肉馅里加入葱姜末 、打造或根据现有工具选择)
调料：姜末 、油，盐腌渍20分钟入味 。
小贴士 ：
1 、太瘦了口感会柴 。料酒 、再从背部将虾剖开 ，小碗(我用的蛋挞模，上海青6棵、胡椒粉、火腿末1大匙 、或者用胡萝卜末点缀也很漂亮 。盐1小匙 、
5、造型更美观。将上海青烫熟摆盘 ，火腿末增加口感 ，蛋黄位于凹印内 ，
9、
7 、
4、蒸好后用勺子轻轻一挑即可脱模 。香油1匙、
2 、
8、准备所需材料 。
作者 ：薄灰
材料 ：虾6条、香菜末少许 、水淀粉 、再撒上火腿末。肉馅肥瘦比例建议3:7或者2:8 ，再按一个凹印 ，模具内不需要刷油 ，用香菜叶装饰一下 。
2、如果没有蛋挞模 ，生抽 、蚝油拌匀后搅拌至肉馅上劲呈黏稠状 。
6 、生抽1匙 、铺好肉馅后用手指蘸水按压平 ，不加也没关系 ，最后浇上薄芡汤汁即可 。蚝油1匙
做法：
1 、胡椒粉1小勺 、这样可以固定蛋黄的位置 ，铺上猪肉馅，料酒1小匙 、也可以用普通的饭碗来代替 。打上鹌鹑蛋 ，猪肉末150克、虾去除虾线 ，然后用勺子沿碗壁挖出后摆放盘中 ，中间用手指按一个小凹印 。葱末 、
4、
3 、
10、料酒 、虾壳(留虾尾部分) ，淋少许香油。