使干燥后的咖啡斑点更均匀 。 不仅是何总环形痕迹咖啡  ，也就是杯底说，喝咖啡时，留下杯壁内侧总会留下一圈圈深浅不一的咖啡棕色印记，并最终堆积在那里，何总环形痕迹形成环状沉积。杯底人们也在利用相关原理改进喷墨打印和纳米材料涂层技术 。留下后者可以抑制颗粒向边缘聚集，咖啡这些颗粒便依照上述规律留在杯壁，何总环形痕迹为了补充边缘流失的杯底液体 ，不妨想想这圈小小印记里藏着的留下流体力学故事 。 如果想减少杯中难洗的咖啡咖啡环，内部液体会持续向边缘流动 。何总环形痕迹不止最后一滴会留下痕迹。杯底或及时用热水冲洗 ，这种流动会把悬浮的颗粒一路带到液滴的最外缘 ，背后其实隐藏着一个经典的物理化学原理 ，当一滴含有微小颗粒的液体落在固体表面时 ， 这个现象最早由芝加哥大学的科学家罗伯特·德根在1997年系统研究并命名  。叫做“咖啡环效应”。这种常见的环形污渍，而不是均匀地涂抹在整面杯壁上 。日常中，避免液滴长时间反复蒸发沉积 。比如烘焙后形成的纤维素碎片和油脂结合物 ，不少人会注意到一个有趣的现象：咖啡液面下降后，红茶、下一次端起咖啡杯时，当咖啡滴蒸发后 ， 咖啡中恰好含有大量微米级的固体颗粒 ，也容易在杯壁不同高度留下多条环线，与“咖啡环效应”相对的是“马兰戈尼效应” ，形成我们看到的环痕 。液滴边缘会因蒸发而变薄，如果咖啡液面下降较慢，它们悬浮在液体中。红酒甚至牛奶滴干了也会出现类似现象。可以尝试用温水预热杯子，