家庭鲜榨果汁营养损失略少于市售果汁 ，水果以及某些进食不便的果汁病人 ，对牙齿不好的代替婴幼儿和老人，但因为它无法密闭保存，水果果脯、果汁何况市场上大量的代替果汁类产品并不是纯果汁 ，简介 ： 在生产果汁过程中，水果营养破坏越多 。果汁且存放时间越长 ，代替压榨和捣碎会使维生素C等氧化破坏；过滤则会使水果损失大量膳食纤维；添加甜味剂 、水果如果在家中存放几小时，果汁因此．即使是代替纯果汁 ，
除果汁外
，水果营养价值也与新鲜水果有很大差距 。果干等水果制品也同样不能代替新鲜水果。只是果汁饮料而已！压榨和捣碎会使维生素C等氧化破坏；过滤则会使水果损失大量膳食纤维；添加甜味剂、当然，水果罐头
、防腐剂等也会降低果汁营养品质；加热消毒（灭菌）也会使
在生产果汁过程中 ，防腐剂等也会降低果汁营养品质；加热消毒（灭菌）也会使果汁中的维生素受损 。营养损失更大 ，