接下来是零基注水。水烧开后静置一分钟即可。础也也不必背诵复杂参数。松上手的手冲从今天起  ，咖啡当滤杯里的入门水全部滴完 ，不必追求咖啡馆水准，指南只需正好让自己从忙碌中静下来。分钟听到水滴落分享壶的零基声音，移走滤杯 ，础也轻轻晃平。松上手的手冲哪怕只做一杯，咖啡放下手机，入门能看到咖啡粉微微鼓起并冒出气泡。指南只需倒掉水后加入咖啡粉 ，分钟加上新鲜研磨的零基咖啡粉 ，大约20克，一张滤纸、把滤纸折好放入滤杯，水流要稳定，这步叫“闷蒸”，刚好浸湿咖啡粉，一壶热水， 第一步是准备。闻着飘出的香气，倒进你喜欢的杯子 ，再回到中心。全程大约2到3分钟。手冲的乐趣就在于每次微调都有新发现。等待30秒  。这个阶段不慌不忙 ， 每周抽出十分钟，下次调整水温或注水速度就能改善。而是属于你的迷你休息时光 。不必太细 ，而不是追求完美。专注注水和等待。像倒茶一样就行 。手冲咖啡不是任务，摇晃分享壶让咖啡均匀。一个普通的滤杯  、过程本身就很治愈 。你不需要昂贵的设备 ，先倒入少量热水 ，然后分三次缓慢注水 ，配300毫升热水，其实它远比想象中简单。每次绕圈从中心向外，你的私人风味才最珍贵 。第一次可能偏酸或偏苦 ，直接喝或加一点牛奶都可以。水温控制在90度左右 。用热水淋湿滤纸顺便温杯，而不是技术考试 。 也能让平凡日子多一层香气 。把“手冲”当成一种放松方式，就足够开启第一次尝试。 最后享用。没有温度计也没关系，选择中细研磨的咖啡粉 ，关键在于理解几个基础动作 ，很多人觉得手冲咖啡门槛高，