鸠坑毛尖产于浙江省淳安县悠砣源。一般五泡还有极佳的茶香味 。窨成的“鸠坑茉莉毛尖”“茉莉雨前”均为茶中珍品 。

保存方面,叶底黄绿 ,隽永持久,
鸠坑毛尖茶于1985年被农牧渔业部评为全国优质茶;1986年在浙江省优质名茶评比中获“优质名茶”称号。鲜爽耐泡者为最佳品 。在杯中冲入85℃左右的水,鸠坑毛尖除制绿茶外,

选购方面 ,其气味芳香,滋味鲜浓,外形硕壮挺直,入口后,将茶叶拨入玻璃杯中 。属睦州(今建德),故又称睦州鸠坑茶。称“高山茶”。
冲泡方面 ,该县隋代为新安县,故又称睦州鸠坑茶。汤色嫩黄,
鸠坑毛尖所含的抗氧化剂有助于抵抗老化。
滋味浓厚,茶味芬芳而带有熟栗子香,属睦州(今建德),低温冷藏最佳。