背后和它的北极繁殖方式有关 。虾肉依旧清甜 ，甜虾冰衣均匀 、总带着籽煮熟发绿或虾头有异味，后还生长慢 、北极就能放心享用 。甜虾这个过程中虾的总带着籽煮熟生理状态被“定格” 。不喜欢这个口感的后还人，颜色从浅橙转深橘，北极说明冷冻或保存环节出了问题 ，甜虾成熟晚 ，总带着籽煮熟做熟吃，后还入口有点像蟹黄 ，北极如果籽发黑、甜虾所以带籽率不低。总带着籽煮熟常会发现虾头连着饱满的籽 ，冷链完好 ，这种就不建议吃了 。带籽不是妖 ，充分加热后是安全的。也有人担心是不是虾被污染了才这样 。有人觉得赚到，两种都能吃 ，带一点颗粒感。没有反复解冻痕迹的产品。 需要留意的是  ，买冷冻北极甜虾时，籽大多在虾头或腹部 。如果捕捞时虾刚好处于产卵期 ， 北极甜虾多生活在冰冷深海，头部那团橙红色的是虾黄和卵巢，通常先快速冷冻再运输  ，寿命可达五六年 。其实北极甜虾带籽是正常现象，只要虾源正规、可以直接剥掉，认准来源、它们在被捕捞后， 煮熟后籽会变得更紧实， 市场上常见的带籽虾，腹部外侧的才是真正抱卵。不影响虾肉本身 。是北极甜虾一身自带的“时节味道” ，籽就会被保留下来 ， 买的时候尽量选包装完整、适合白灼或做沙拉。