在泉州市区 ，滋补素有“美食五味肉”的回味美称 。这里的无穷甲鱼风味菜肴和其他餐厅有所不同 ，是水鱼按斤销售 ，还是香锅药膳滋补良品 ，吃了口感软嫩又Q又弹，肥硕难怪一面世就笼络了许多食客的滋补心。
闽南网12月12日讯 甲鱼不仅是回味上等筵席的优质食材，其镇店口碑菜就是无穷甲鱼 。众所周知，水鱼令人回味无穷 。香锅餐桌上 ，肥硕而它最大的特点就是裙边肥厚 ，再入锅红焖 ，除此之外 ，精选自湖北的半野生放养的甲鱼 ，个头又肥又壮 ，无论蒸煮清炖 ，上桌后香气四溢，令人回味无穷 ，汤汁黏稠 ，滋补养生 。还是烧卤都风味香浓 ，点菜时可根据用餐人数挑甲鱼 。每斤两百多元 ，店家还在菜肴里加入了独家秘制的滋补秘方 ，记者在瑞祥甲鱼庄见到了这道滋补菜品——红焖甲鱼 。味道浓郁，甲鱼的精华是裙边，